Pão com linguiça

Ingredientes:

• Para a massa:
• 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais ou menos)
• 1 ovo
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de manteiga sem sal derretida com 1/2 colher (sopa)
• de tempero pronto
• Para o recheio:
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1,2 kg de lingüiça fresca picada (retire a pele e o
• excesso de gordura)
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 400 ml de molho de tomate (caseiro ou pronto)
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Para a montagem:
• Massa
• Recheio frio
• 1 gema batida para pincelar

Modo de Preparo:

• Para a massa:
• Faça uma mistura com o fermento biológico, o açúcar e o leite.
• Deixe por 5 min para formar uma esponja. Numa tigela, coloque a
• farinha e faça uma cavidade. Despeje a mistura de fermento,
• açúcar e leite, ovo, creme de leite e manteiga.
• Misture todos os ingredientes, adicionando a farinha aos poucos.
• Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar até
• dobrar de volume. Enquanto isso prepare o recheio.
• Para o recheio:
• Frite o bacon na própria gordura. Junte a lingüiça e frite por
• uns 20 min. Coloque a cebola e doure. Adicione o molho de tomates
• e deixe apurar por 10 min mais ou menos, em fogo baixo. Desligue,
• coloque a salsa e a cebolinha.Deixe esfriar.
• Para a montagem:
• Abra a massa no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura,
• sobre uma superfície enfarinhada. Espalhe o recheio, enrole a
• massa com cuidado para não rasgar e junte as duas pontas,
• formando um anel.
• Coloque numa forma redonda untada e enfarinhada de 28 cm de
• diâmetro. Pincele a gema e leve para assar em forno médio
• (200ºC), pré-aquecido, por mais ou menos 40 min.
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Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pão de lingüiça!

Receita extraída de  http://www.clickgratis.com.br